Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 1
Рады приветствовать вас! На этой странице вы можете полностью и бесплатно прочитать книгу «Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 1». Полный текст представлен без купюр. Книга относится к жанрам: История, Книги о путешествиях. Ниже размещены описание, вступительное слово автора и мнения других читателей. Мы постоянно пополняем коллекцию и работаем над тем, чтобы наш сайт был уютным местом для всех, кто любит книги.
Книгу написал
Жанры
Книга вышла
07 августа 2023 года
Аннотация, описание и краткое содержание книги Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 1
Прежде чем перейти к чтению полного текста книги «Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 1», предлагаем взглянуть на вступительное слово, описание и обзор содержания. Авторское предисловие — в оригинальном виде от Галина Райхерт. Если вы заметили, что какой-то раздел отсутствует, дайте знать в комментариях — мы быстро всё исправим. И помните: мнения читателей помогают глубже понять сюжет. Оставьте свой отзыв — он может оказаться полезным для других!
В книге впервые с подобной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирования и становления сибирской кулинарной культуры. Сибирская кухня сложилась в сравнительно недолгий отрезок времени, зато на огромной территории. Сибирская кулинарная культура включает в себя не только кухни больших и малых народов, но и общую сибирскую кухню, созданную переселенцами и их объединившую. Помимо познавательного у книги есть и практическое значение. В качестве иллюстративного материала приведены около трехсот рецептов национальных и региональных блюд, напитков, заготовок с древности до наших дней. Читатель узнает об ухе и шулюме, о том, как приготовить мурцовку и юколу, что такое кэрчэх, загадочный копальхен... Книга написана простым языком, ее легко читать и, благодаря алфавитно-предметным указателям, пользоваться рецептами и советами. Наряду с сибирским характером, сибирским здоровьем должна быть известна и сибирская еда, без которой не процветала бы Сибирь!
Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 1 — читать онлайн полную версию книги бесплатно, весь текст целиком
Перед вами полный текст произведения, удобно разбитый на страницы для комфортного чтения. Наша система автоматически запоминает, на каком месте вы остановились, поэтому вы всегда можете продолжить чтение Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 1 с нужной страницы — без лишнего поиска. Дополнительно доступна настройка шрифта и фона, чтобы сделать чтение максимально приятным. Наслаждайтесь любимыми книгами онлайн — легко, удобно и бесплатно, где бы вы ни находились.
